截止2023年12月22日，火腿概念股中同慶樓、金字火腿、天邦食品、上海梅林、雙塔食品等12家市值位于不足100億之列；新希望、安井食品、圣農發展等8家市值位于100億到500億之列；雙匯發展市值位于500億到1000億之列；牧原股份市值位于2000億到5000億之列。

　　火腿概念股中市值在100億以下的個股中，下跌的有12家；市值在100億到500億的個股中，上漲的有1家，下跌的有7家；市值在500億到1000億的個股中，上漲的有1家；市值在2000億到5000億的個股中，上漲的有1家。

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